藥膳和食療是一回事嗎？
發(fā)布時(shí)間：
2014年10月24日
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藥膳是藥材和食材按照一定的原則組配加工后的膳食用品。食療是通過吃的方法來治病。這么看來，食療需要藥膳，藥膳可用于食療，二者相互依存。但事實(shí)上藥膳和食療并不是孿生兄弟。藥膳是按照一定的原理組配加工后的帶有特種藥性的食物，比如用于女性調(diào)經(jīng)養(yǎng)血的黑豆當(dāng)歸蛋，用于扶陽補(bǔ)虛的大眾菜肴五元雞。食療可以用藥膳，也可以直接用純食材進(jìn)行治療。例如白米粥養(yǎng)胃，蔥姜豆豉湯治風(fēng)寒感冒。恩，這么看來，藥膳是拿藥材當(dāng)食用，食療是拿食材當(dāng)藥用。不管哪一種，都是很討巧的祛病保健方法，值得用心學(xué)習(xí)而為之。
